Biscotti al Burro

INGREDIENTI(x 4 persone):

• 100 g di burro
• 180 g di farina
• 75 g di zucchero
• 1 uovo
• 2 cucchiai di latte
• zucchero a velo qb

PROCEDIMENTO:
Lavorare un tuorlo d'uovo con il latte finché non raggiunge una consistenza spumosa. Quindi in una ciotola mescolare la farina con lo zucchero ed il burro precedentemente ammorbidito, poi aggiungere il composto di uovo e latte e impastare. Una volta che ottenuto un impasto omogeneo, avvolgerlo in una pellicola trasparente e farlo riposare in frigo per 30 minuti.A questo punto stendere la pasta con un mattarello e con delle formine dare la forma desiderata. Infine infornare a 180°C per 10/15 minuti circa. Per decorare i biscotti è possibile aggiungere lo zucchero a velo qb.

GIUDIZIO PERSONALE:
I biscotti sono una ricetta di pasticceria dolce;presentano dimensioni ridotte e compaiono nella tradizione culinaria di quasi tutti i Paesi del mondo. Ottimi come colazione,spuntino o dolce , presentano numerose varianti. Quella da me proposta è una ricetta gustosa, facile e veloce da riprodurre ma è possibile fare delle aggiunte come spezie e frutta secca. Via all'immaginazione...